Paprika ist eine Frucht, die in vielen verschiedenen Küchen und Gerichten auf der ganzen Welt verwendet wird. Paprika gibt es in verschiedenen Farben und Schärfegraden und sie kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. In diesem Artikel werden wir uns die Geschichte und Eigenschaften der Paprika genauer ansehen.
Geschichte – Ursprung und Verbreitung
Die Paprika stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie von den dort lebenden indigenen Völkern kultiviert wurde. Christoph Kolumbus brachte die Paprika im 15. Jahrhundert nach Europa, wo sie zunächst als Zierpflanze angebaut wurde. Erst im 16. Jahrhundert erkannte man die kulinarischen Eigenschaften der Paprika und sie wurde in verschiedenen Ländern angebaut und verbreitet. Heute wird Paprika weltweit angebaut und in vielen verschiedenen Küchen und Gerichten verwendet.
Eigenschaften:
Die Paprika ist eine Frucht, die in vielen verschiedenen Farben und Schärfegraden erhältlich ist. Paprika enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, A und E sowie Kalium und Ballaststoffe. Die Schärfe der Paprika wird durch Capsaicin verursacht, das in den Fruchtwänden und Samen der Paprika enthalten ist. Capsaicin hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Förderung der Durchblutung und der Reduzierung von Entzündungen.
In der Küche kann Paprika auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Sie kann gebraten, gegrillt, gedünstet, gebacken oder roh als Zutat für Salate verwendet werden. Die Schärfe der Paprika kann durch das Entfernen der Samen und Fruchtwände reduziert werden, oder man kann sie verwenden, um scharfe Saucen und Gewürzmischungen herzustellen.
Paprika ist eine vielseitige und nährstoffreiche Frucht, die weltweit angebaut und in vielen verschiedenen Küchen und Gerichten verwendet wird. Sie hat eine lange Geschichte und wurde von den indigenen Völkern in Mittel- und Südamerika kultiviert. Die Schärfe der Paprika wird durch Capsaicin verursacht, dass viele gesundheitliche Vorteile hat. In der Küche kann Paprika auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis ist ein klassisches Gericht, das in vielen Ländern auf der ganzen Welt bekannt und beliebt ist. Die Paprikaschoten werden mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit diesem leckeren Gericht und seinen Zutaten befassen.
Die Ursprünge dieses Gerichts sind nicht genau bekannt, aber es wird vermutet, dass es im östlichen Mittelmeerraum entstanden ist. Die Kombination aus Hackfleisch und Reis ist seit Jahrhunderten ein Grundbestandteil vieler Küchen in der Region. Die Idee, Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung zu füllen, ist vermutlich später entstanden, aber seitdem sehr populär geworden.
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Paprikaschoten waschen und vorsichtig den Deckel abschneiden. Entferne die Samen und Trennwände im Inneren und wasche sie gründlich aus.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Während der Reis kocht, das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
Den gekochten Reis zur Pfanne geben und gut mischen.
Fülle jede Paprikaschote mit der Hackfleisch-Reis-Mischung und stelle sie in eine Auflaufform.
Gieße eine Tasse Wasser oder Gemüsebrühe in die Auflaufform und bedecke sie mit Alufolie.
Backe die gefüllten Paprikaschoten für 45-50 Minuten oder bis sie weich und durchgegart sind.
Entferne die Alufolie und backe für weitere 10 Minuten, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis sind ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und von der ganzen Familie genossen werden kann. Serveiere sie mit einem frischen Salat und du hast eine vollständige Mahlzeit. Guten Appetit!
Vegetarische gefüllte Paprika mit Quinoa
Vegetarische gefüllte Paprika mit Quinoa sind eine gesunde und schmackhafte Option für eine ausgewogene Mahlzeit. Die Füllung besteht aus einer Mischung aus Quinoa, Gemüse und Gewürzen, die in Paprikaschoten gebacken wird. Quinoa ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthält auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Paprikaschoten sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und helfen, Krankheiten abzuwehren. Diese Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und kann auf verschiedene Arten angepasst werden, indem man beispielsweise verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügt. Vegetarische gefüllte Paprika mit Quinoa sind eine leckere und gesunde Möglichkeit, eine vollständige Mahlzeit zu genießen.
Unten werden wir zeigen, wie man gefüllte Paprika mit Quinoa zubereitet.
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Stangensellerie, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Paprikaschoten waschen und vorsichtig den Deckel abschneiden. Entferne die Samen und Trennwände im Inneren und wasche sie gründlich aus.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
Während der Quinoa kocht, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Karotte und Sellerie hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
Die gekochte Quinoa zur Pfanne geben und gut mischen.
Fülle jede Paprikaschote mit der Quinoa-Mischung und stelle sie in eine Auflaufform.
Gieße eine Tasse Gemüsebrühe in die Auflaufform und bedecke sie mit Alufolie.
Backe die gefüllten Paprikaschoten für 45-50 Minuten oder bis sie weich und durchgegart sind.
Entferne die Alufolie und backe für weitere 10 Minuten, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten.
Vegetarische gefüllte Paprika mit Quinoa sind eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und von der ganzen Familie genossen werden kann. Serveiere sie mit einem frischen Salat und du hast eine vollständige Mahlzeit. Guten Appetit!
Mediterrane gefüllte Paprika mit Feta-Käse
Mediterrane gefüllte Paprika mit Feta-Käse sind eine köstliche Möglichkeit, Paprikaschoten auf eine andere Art und Weise zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zu kochen:
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Tasse gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 1/2 Tasse gehackte Gurken
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
- 1/2 Tasse zerbröselter Feta-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Tomaten und Gurken hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.
Fügen Sie den gekochten Reis und die Petersilie hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Fügen Sie den Feta-Käse hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Füllen Sie die Paprikahälften mit der Reis-Feta-Mischung und drücken Sie sie fest.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen Sie die Paprikaschoten für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis der Feta-Käse leicht gebräunt ist.
Herausnehmen und servieren.
Diese gefüllten Paprika sind perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen mediterranen Gerichten. Genießen Sie sie warm und servieren Sie sie mit einem Salat oder einer Scheibe frischem Brot. Guten Appetit!
Gefüllte Paprika mit Hähnchenbrust
Gefüllte Paprika mit Hähnchenbrust sind ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Hier ist ein Rezept für gefüllte Paprika mit Hähnchenbrust:
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot oder grün)
- 500 g Hähnchenbrust, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie das gehackte Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang an, bis es durchgegart ist.
Fügen Sie den gekochten Reis, die gehackten Tomaten und den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprikahälften mit der Hähnchen-Reis-Mischung füllen und drücken Sie sie fest.
Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen Sie die gefüllten Paprika für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Herausnehmen und servieren.
Diese gefüllten Paprika mit Hähnchenbrust sind perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten. Sie sind einfach zuzubereiten und können leicht angepasst werden, indem man beispielsweise verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügt. Servieren Sie sie warm und genießen Sie diese köstliche Mahlzeit!
Gefüllte Paprika mit Kartoffeln
Gefüllte Paprika mit Kartoffeln sind eine köstliche und sättigende Variante von gefüllten Paprikaschoten. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 1/2 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Fügen Sie die gehackten Tomaten und Erbsen hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.
Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllen Sie die Paprikahälften mit der Kartoffel-Erbsen-Mischung und drücken Sie sie fest.
Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen Sie die gefüllten Paprika für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis die Oberseite der Kartoffelfüllung leicht gebräunt ist.
Herausnehmen und servieren.
Diese gefüllten Paprika mit Kartoffeln sind ein perfektes vegetarisches Hauptgericht und können auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln durch andere Gemüsesorten ersetzen, wie z.B. Kürbis, Zucchini oder Auberginen. Servieren Sie sie warm und genießen Sie diese köstliche Mahlzeit!
Gefüllte Paprika mit Quark und Schinken
Gefüllte Paprika mit Quark und Schinken sind eine leckere und proteinreiche Option für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Hier ist ein Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
- 200 g Quark
- 100 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind.
In einer Schüssel den Quark mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
Fügen Sie die Zwiebel- und Schinkenmischung zum Quark hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Füllen Sie die Paprikahälften mit der Quark-Schinken-Mischung und drücken Sie sie fest.
Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen Sie die gefüllten Paprika für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis die Oberseite der Quark-Schinken-Füllung leicht gebräunt ist.
Herausnehmen und servieren.
Diese gefüllten Paprika mit Quark und Schinken sind ein perfektes schnelles und einfaches Hauptgericht und können auch als Vorspeise oder Beilage serviert werden. Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Tomaten, Pilze oder Kräuter, um den Geschmack zu variieren. Servieren Sie sie warm und genießen Sie diese leckere Mahlzeit!
Gefüllte Paprika mit Linsen
Gefüllte Paprika mit Linsen sind eine köstliche und gesunde vegetarische Option für eine herzhafte Mahlzeit. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
- 1 Tasse braune Linsen, gewaschen und abgetropft
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
- Optional: Feta-Käse zum Garnieren
Anleitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Linsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Wasser oder Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie die Linsen etwa 20-25 Minuten lang köcheln, bis sie weich sind und das Wasser aufgenommen haben.
Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie um.
Füllen Sie die Paprikahälften mit der Linsenmischung und drücken Sie sie fest.
Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen Sie die gefüllten Paprika für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis die Oberseite der Linsenfüllung leicht gebräunt ist.
Optional: Streuen Sie zerbröckelten Feta-Käse auf die gefüllten Paprikaschoten und servieren Sie sie warm.
Diese gefüllten Paprika mit Linsen sind eine köstliche und nahrhafte Option für ein vegetarisches Abendessen. Sie können auch andere Zutaten wie Tomaten, Paprika oder Spinat hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Servieren Sie sie warm und genießen Sie diese leckere Mahlzeit!
Gefüllte Paprika mit Käse und Spinat
Gefüllte Paprika mit Käse und Spinat sind eine köstliche vegetarische Option für ein Abendessen. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
- 2 Tassen frischer Spinat, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Reis, gekocht
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie den gehackten Spinat hinzu und braten Sie ihn etwa 2-3 Minuten lang an, bis er weich ist.
Fügen Sie den gekochten Reis und geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um, bis der Käse geschmolzen ist.
Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie um. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
Füllen Sie die Paprikahälften mit der Spinat-Käse-Mischung und drücken Sie sie fest.
Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen Sie die gefüllten Paprika für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis die Oberseite der Füllung leicht gebräunt ist.
Servieren Sie die gefüllten Paprika warm.
Diese gefüllten Paprika mit Käse und Spinat sind eine köstliche und nahrhafte Option für ein vegetarisches Abendessen. Sie können auch andere Zutaten wie Tomaten, Zucchini oder Mais hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Servieren Sie sie warm und genießen Sie diese leckere Mahlzeit!
Gefüllte Paprika mit Quark und Gemüse
Gefüllte Paprika mit Quark und Gemüse sind eine leckere und gesunde Option für ein vegetarisches Abendessen. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Quark
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan oder Pecorino-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Karotten- und Zucchiniwürfel hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie weich sind.
In einer Schüssel den Quark und den geriebenen Käse vermischen. Fügen Sie die Gemüsemischung hinzu und rühren Sie um. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
Füllen Sie die Paprikahälften mit der Quark-Gemüse-Mischung und drücken Sie sie fest.
Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen Sie die gefüllten Paprika für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis die Oberseite der Füllung leicht gebräunt ist.
Servieren Sie die gefüllten Paprika warm.
Diese gefüllten Paprika mit Quark und Gemüse sind eine köstliche und nahrhafte Option für ein vegetarisches Abendessen. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Tomaten, Paprika oder Mais hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Servieren Sie sie warm und genießen Sie diese leckere Mahlzeit!
Gefüllte Paprika mit Pilzen und Käse
Gefüllte Paprika mit Pilzen und Käse sind eine köstliche und gesunde Option für ein vegetarisches Abendessen. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Gefüllte Paprika – Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
- 2 Tassen gehackte Pilze (Champignons oder Shitake-Pilze)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie weich sind.
In einer Schüssel den gekochten Reis und den geriebenen Käse vermischen. Fügen Sie die Pilzmischung hinzu und rühren Sie um. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
Füllen Sie die Paprikahälften mit der Pilz-Käse-Mischung und drücken Sie sie fest.
Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen Sie die gefüllten Paprika für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis die Oberseite der Füllung leicht gebräunt ist.
Servieren Sie die gefüllten Paprika warm.
Diese gefüllten Paprika mit Pilzen und Käse sind eine köstliche und nahrhafte Option für ein vegetarisches Abendessen. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Tomaten oder Zucchini hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Servieren Sie sie warm und genießen Sie diese leckere Mahlzeit!
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