Paprika je ovoce používané v mnoha různých kuchyních a pokrmech po celém světě. Papriky se dodávají v různých barvách a úrovních pikantnosti a lze je připravit mnoha různými způsoby. V tomto článku se blíže podíváme na historii a vlastnosti paprik.
Historie – vznik a rozšíření
Paprika původně pochází ze Střední a Jižní Ameriky, kde ji pěstovali domorodí obyvatelé, kteří tam žili. Kryštof Kolumbus přivezl papriky do Evropy v 15. století, kde se zpočátku pěstovaly jako okrasná rostlina. Teprve v 16. století byly uznány kulinářské vlastnosti paprik a byly pěstovány a distribuovány v různých zemích. Dnes se paprika pěstuje po celém světě a používá se v mnoha různých kuchyních a pokrmech.
Vlastnosti:
Pepř je ovoce, které je dostupné v mnoha různých barvách a stupních kořenitosti. Papriky obsahují mnoho důležitých živin, jako jsou vitamíny C, A a E, stejně jako draslík a vlákninu. Pikantnost paprik způsobuje kapsaicin, který je obsažen v plodových stěnách a semenech paprik. Kapsaicin má mnoho zdravotních výhod, včetně podpory krevního oběhu a snížení zánětu.
V kuchyni lze papriku připravit na mnoho různých způsobů. Dá se smažit, grilovat, dusit, péct nebo používat syrové jako přísadu do salátů. Pikantnost paprik lze snížit odstraněním semínek a plodových stěn, nebo se z nich dají dělat pálivé omáčky a kořenící směsi.
Papriky jsou všestranné a na živiny bohaté ovoce pěstované po celém světě a používané v mnoha různých kuchyních a pokrmech. Má dlouhou historii a byl pěstován domorodými národy ve Střední a Jižní Americe. Pikantnost paprik způsobuje kapsaicin, který má mnoho zdravotních výhod. V kuchyni lze papriky připravit na mnoho různých způsobů a jsou důležitou součástí mnoha pokrmů.
Plněné papriky s mletým masem a rýží
Plněné papriky s mletým masem a rýží jsou klasické jídlo známé a milované v mnoha zemích světa. Papriky se naplní pikantní směsí mletého masa, rýže a koření a pečou se v troubě. V tomto článku se blíže podíváme na tento lahodný pokrm a jeho přísady.
Původ tohoto pokrmu není přesně znám, ale předpokládá se, že pochází z východního Středomoří. Kombinace mletého masa a rýže je po staletí základem mnoha kuchyní v regionu. Myšlenka plnit papriky směsí mletého masa a rýže pravděpodobně vznikla později, ale od té doby se stala velmi populární.
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky
- 500 g mletého masa (hovězí nebo mix)
- 1 šálek nevařené rýže
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 hrnek vody nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
Pokyny:
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Papriky omyjeme a opatrně odřízneme vršky. Odstraňte semínka a mezistěny uvnitř a důkladně je omyjte.
V hrnci přivedeme k varu vodu a rýži uvaříme podle návodu na obalu.
Zatímco se rýže vaří, na pánvi s olivovým olejem opečte na středním plameni mleté maso. Přidejte cibuli a česnek a restujte další 2-3 minuty, dokud nezměknou.
Přidejte nakrájená rajčata, papriku, oregano, tymián, sůl a pepř a vařte dalších 5-7 minut.
Přidejte uvařenou rýži do pánve a dobře promíchejte.
Každou papriku naplňte směsí mletého masa a rýže a vložte do zapékací mísy.
Do pekáče nalijte hrnek vody nebo zeleninového vývaru a přikryjte alobalem.
Plněné papriky pečte 45–50 minut nebo dokud nebudou měkké a propečené.
Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, aby byl povrch křupavý.
Plněné papriky s mletým masem a rýží jsou lahodným a výživným pokrmem, který se snadno připravuje a pochutná si na něm celá rodina. Podávejte s čerstvým salátem a máte kompletní jídlo. Dobrou chuť!
Vegetariánské plněné papriky s quinoou
Vegetariánské plněné papriky s quinoou jsou zdravou a chutnou variantou vyváženého jídla. Náplň tvoří směs quinoi, zeleniny a koření zapečená v paprikách. Quinoa je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin a také obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály. Papriky jsou bohaté na vitamín C a další antioxidanty, které posilují imunitní systém a pomáhají odvrátit nemoci. Toto jídlo se snadno připravuje a lze jej různými způsoby upravovat, například přidáním různé zeleniny nebo koření. Vegetariánské plněné papriky s quinoou jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat kompletní jídlo.
Níže si ukážeme, jak připravit plněné papriky s quinoou.
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky
- 1 šálek quinoa
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 mrkev, nakrájená na kostičky
- 1 řapíkatý celer, nakrájený na kostičky
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 hrnek zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
Pokyny:
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Papriky omyjeme a opatrně odřízneme vršky. Odstraňte semínka a mezistěny uvnitř a důkladně je omyjte.
V hrnci přiveďte k varu vodu a quinou uvařte podle návodu na obalu.
Zatímco se quinoa vaří, rozehřejte na pánvi na středním plameni olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a restujte 2-3 minuty, dokud nezměknou.
Přidejte mrkev a celer a restujte další 2-3 minuty.
Přidejte nakrájená rajčata, papriku, kmín, oregano, sůl a pepř a vařte dalších 5-7 minut.
Do pánve přidejte uvařenou quinou a dobře promíchejte.
Každou papriku naplňte směsí quinoa a vložte do zapékací mísy.
Do pekáče nalijeme šálek zeleninového vývaru a přikryjeme alobalem.
Plněné papriky pečte 45–50 minut nebo dokud nebudou měkké a propečené.
Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, aby byl povrch křupavý.
Vegetariánské plněné papriky s quinoou jsou zdravé a výživné jídlo, které se snadno připravuje a pochutná si na něm celá rodina. Podávejte s čerstvým salátem a máte kompletní jídlo. Dobrou chuť!
Středomořské plněné papriky se sýrem feta
Středomořské plněné papriky se sýrem Feta jsou vynikajícím způsobem, jak připravit papriky jiným způsobem. Zde je jednoduchý recept na jejich vaření doma:
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky (červené nebo žluté)
- 1 šálek vařené rýže
- 1 cibule, nakrájená
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1/2 šálku nakrájených rajčat (z konzervy nebo čerstvých)
- 1/2 šálku nakrájených okurek
- 1/2 šálku nasekané petrželky
- 1/2 šálku rozdrobeného sýra feta
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
Troubu předehřejte na 200°C.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Vložte je do zapékací mísy.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do měkka.
1/2 šálku rozdrobeného sýra feta
Přidejte uvařenou rýži a petržel a dobře promíchejte.
Přidejte sýr feta a dobře promíchejte.
Půlky papriky naplňte směsí rýže a fety a pevně přitlačte.
Dochuťte solí a pepřem.
Pekáč zakryjte alobalem a pečte papriky 25–30 minut, dokud nezměknou.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5-10 minut, dokud sýr feta lehce nezhnědne.
Vyjměte a podávejte.
Tyto plněné papriky se skvěle hodí jako hlavní chod nebo jako příloha k dalším středomořským pokrmům. Vychutnejte si je teplé a podávejte se salátem nebo krajícem čerstvého chleba. Dobrou chuť!
Plněné papriky s kuřecími prsíčky
Plněné papriky s kuřecími prsíčky jsou lahodným a výživným pokrmem, který se snadno připravuje. Zde je recept na plněné papriky s kuřecími prsíčky:
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky (červená nebo zelená)
- 500 g kuřecích prsou, nakrájených
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 šálek vařené rýže
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
Troubu předehřejte na 200°C.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Vložte je do zapékací mísy.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do měkka.
Přidejte nakrájené kuře a restujte, dokud nebude uvařené, asi 5-7 minut.
Přidejte uvařenou rýži, nakrájená rajčata a nastrouhaný parmazán a dobře promíchejte.
Dochuťte solí a pepřem.
Půlky papriky naplňte směsí kuřete a rýže a pevně je přitlačte.
Zapékací mísu přikryjeme alobalem a plněné papriky pečeme 25–30 minut do měkka.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5-10 minut, dokud sýr lehce nezhnědne.
Vyjměte a podávejte.
Tyto papriky plněné kuřecími prsy se skvěle hodí jako hlavní chod nebo jako příloha k dalším jídlům. Snadno se připravují a lze je snadno upravit například přidáním různé zeleniny nebo koření. Podávejte je teplé a vychutnejte si toto lahodné jídlo!
Plněné papriky s bramborem
Plněné papriky s bramborem jsou lahodnou a sytou verzí plněných paprik. Zde je jednoduchý recept, jak si je vyrobit doma:
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky (červené nebo žluté)
- 4 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 šálku nakrájených rajčat (z konzervy nebo čerstvých)
- 1/2 šálku hrášku (čerstvého nebo mraženého)
- 1/2 šálku nasekané petrželky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
Troubu předehřejte na 200°C.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Vložte je do zapékací mísy.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do měkka.
Přidejte nakrájené brambory a opékejte do měkka, asi 10 minut.
Přidejte nakrájená rajčata a hrášek a opékejte dalších 5 minut.
Přidejte nasekanou petrželku a dobře promíchejte.
Dochuťte solí a pepřem.
Půlky papriky naplňte směsí brambor a hrášku a pevně přitlačte.
Zapékací mísu přikryjeme alobalem a plněné papriky pečeme 25–30 minut do měkka.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5-10 minut, dokud vrch bramborové náplně lehce nezhnědne.
Vyjměte a podávejte.
Tyto plněné papriky s bramborem jsou perfektní vegetariánské hlavní jídlo a lze je podávat i jako přílohu k dalším jídlům. Pokud chcete, můžete brambory nahradit jinou zeleninou, jako je dýně, cuketa nebo lilek. Podávejte je teplé a vychutnejte si toto lahodné jídlo!
Plněné papriky s tvarohem a šunkou
Plněné papriky s tvarohem a šunkou jsou lahodnou a na bílkoviny bohatou variantou pro rychlé a snadné jídlo. Zde je recept, jak si je vyrobit doma:
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky (červené nebo žluté)
- 200 g tvarohu
- 100 g šunky nakrájené na kostičky
- 1 cibule, nakrájená
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
Troubu předehřejte na 200°C.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Vložte je do zapékací mísy.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do měkka.
Přidejte na kostičky nakrájenou šunku a opékejte, dokud lehce nezhnědne, asi 5 minut.
V misce smícháme tvaroh s mletou paprikou, solí a pepřem.
Přidejte směs cibule a šunky do tvarohu a dobře promíchejte.
Půlky papriky naplňte směsí tvarohu a šunky a pevně je přitlačte.
Zapékací mísu přikryjeme alobalem a plněné papriky pečeme 25–30 minut do měkka.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5–10 minut, dokud vrch tvarohové a šunkové náplně lehce nezhnědne.
Vyjměte a podávejte.
Tyto plněné papriky s tvarohem a šunkou jsou perfektní rychlé a snadné hlavní jídlo a lze je podávat i jako předkrm nebo přílohu. Pro obměnu chuti můžete přidat i další přísady, jako jsou rajčata, houby nebo bylinky. Podávejte je teplé a vychutnejte si toto lahodné jídlo!
Plněné papriky s čočkou
Plněné papriky s čočkou jsou lahodnou a zdravou vegetariánskou variantou vydatného jídla. Zde je jednoduchý recept, jak si je vyrobit doma:
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky (červené nebo žluté)
- 1 hrnek hnědé čočky, omyté a okapané
- 1 cibule, nakrájená
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 hrnek vody nebo zeleninového vývaru
- 1/2 šálku nasekané petrželky
- Volitelně: sýr Feta na ozdobu
Pokyny:
Troubu předehřejte na 200°C.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Vložte je do zapékací mísy.
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do měkka.
Přidejte mrkev a restujte do změknutí, asi 5 minut.
Přidejte čočku, kmín, papriku, sůl, pepř a vodu nebo zeleninový vývar. Promícháme a směs přivedeme k varu.
Hrnec přikryjte a snižte teplotu na střední. Čočku vařte, dokud nezměkne a nevsákne vodu, asi 20–25 minut.
Přidáme nasekanou petrželku a promícháme.
Půlky papriky naplňte čočkovou směsí a pevně přitlačte.
Zapékací mísu přikryjeme alobalem a plněné papriky pečeme 25–30 minut do měkka.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5-10 minut, dokud vršek čočkové náplně lehce nezhnědne.
Volitelné: Naplněné papriky posypte rozdrobeným sýrem feta a podávejte teplé.
Tyto plněné papriky s čočkou jsou lahodnou a výživnou variantou vegetariánské večeře. Pro obměnu chuti můžete přidat i další přísady, jako jsou rajčata, paprika nebo špenát. Podávejte je teplé a vychutnejte si toto lahodné jídlo!
Plněné papriky se sýrem a špenátem
Plněné papriky se sýrem a špenátem jsou výbornou vegetariánskou variantou večeře. Zde je jednoduchý recept, jak si je vyrobit doma:
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky (červené nebo žluté)
- 2 šálky čerstvého špenátu, nakrájeného
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 šálek rýže, vařené
- 1 hrnek strouhaného sýra (např. Gouda nebo Cheddar)
- 1/2 šálku smetany
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
Troubu předehřejte na 200°C.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Vložte je do zapékací mísy.
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do měkka.
Přidejte nakrájený špenát a restujte do změknutí, asi 2-3 minuty.
Přidejte uvařenou rýži a nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Přidejte smetanu a promíchejte. Směs dochutíme solí a pepřem.
Půlky papriky naplňte směsí špenátu a sýra a pevně přitlačte.
Zapékací mísu přikryjeme alobalem a plněné papriky pečeme 25–30 minut do měkka.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5-10 minut, dokud vrch náplně lehce nezhnědne.
Plněné papriky podávejte teplé.
Tyto sýrem a špenátem plněné papriky jsou lahodnou a výživnou vegetariánskou možností večeře. Pro obměnu chuti můžete přidat i další přísady, jako jsou rajčata, cuketa nebo kukuřice. Podávejte je teplé a vychutnejte si toto lahodné jídlo!
Plněné papriky s tvarohem a zeleninou
Plněné papriky s tvarohem a zeleninou jsou lahodnou a zdravou variantou vegetariánské večeře. Zde je jednoduchý recept, jak si je vyrobit doma:
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky (červené nebo žluté)
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 mrkev, nakrájená na kostičky
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 šálek tvarohu
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu nebo sýra Pecorino
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
Troubu předehřejte na 200°C.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Vložte je do zapékací mísy.
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do měkka.
Přidejte kostky mrkve a cukety a opékejte 5-7 minut do změknutí.
V misce smícháme tvaroh a strouhaný sýr. Přidejte zeleninovou směs a promíchejte. Směs dochutíme solí a pepřem.
Půlky papriky naplňte tvarohovou a zeleninovou směsí a pevně je přitlačte.
Zapékací mísu přikryjeme alobalem a plněné papriky pečeme 25–30 minut do měkka.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5-10 minut, dokud vrch náplně lehce nezhnědne.
Plněné papriky podávejte teplé.
Tyto plněné papriky s tvarohem a zeleninou jsou lahodnou a výživnou variantou vegetariánské večeře. Pro obměnu chuti můžete přidat i další zeleninu, jako jsou rajčata, paprika nebo kukuřice. Podávejte je teplé a vychutnejte si toto lahodné jídlo!
Plněné papriky s houbami a sýrem
Plněné papriky s houbami a sýrem jsou lahodnou a zdravou variantou vegetariánské večeře. Zde je jednoduchý recept, jak si je vyrobit doma:
Plněné papriky – ingredience:
- 4 velké papriky (červené nebo žluté)
- 2 šálky nakrájených hub (žampiony nebo houby shiitake)
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 šálek vařené rýže
- 1 hrnek strouhaného sýra (např. čedar nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
Troubu předehřejte na 200°C.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Vložte je do zapékací mísy.
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do měkka.
Přidejte houby a restujte 5-7 minut do změknutí.
V misce smícháme uvařenou rýži a nastrouhaný sýr. Přidejte houbovou směs a promíchejte. Směs dochutíme solí a pepřem.
Půlky papriky naplňte houbovou a sýrovou směsí a pevně přitlačte.
Zapékací mísu přikryjeme alobalem a plněné papriky pečeme 25–30 minut do měkka.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5-10 minut, dokud vrch náplně lehce nezhnědne.
Plněné papriky podávejte teplé.
Tyto plněné papriky s houbami a sýrem jsou lahodnou a výživnou variantou vegetariánské večeře. Můžete také přidat další zeleninu, jako jsou rajčata nebo cuketa, abyste změnili chuť. Podávejte je teplé a vychutnejte si toto lahodné jídlo!
Odmítnutí odpovědnosti
Plněné papriky – Informace na této webové stránce jsou poskytovány bez jakékoli záruky, pokud jde o jejich přesnost nebo vhodnost pro konkrétní účel. Data jsou náchylná k chybám, selháním a dalším vadám. Nepřebíráme žádnou odpovědnost za rozhodnutí učiněná na základě obsahu prezentovaného na těchto webových stránkách.
Plněné papriky – objevte svůj nový oblíbený recept na plněnou papriku! Plněné papriky – 10 receptů na lahodné jídlo! Přečtěte si další zajímavé články o: Žirafa | Cyrilice | Kavkazský ovčák | siamska kocka | francouzský buldoček | počasí zítra | Herbstblumen | Genesis | Geschichte
