Das Hühnerfrikassee ist ein beliebtes Gericht der deutschen Küche. Es handelt sich um ein cremiges und würziges Eintopfgericht, bei dem zarte Hühnerstücke in einer cremigen Sauce mit Gemüse serviert werden. Das Hühnerfrikassee wird oft mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln serviert und ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit.
Das Gericht wird traditionell mit Hühnerfleisch zubereitet, das zuerst gekocht und dann in mundgerechte Stücke geschnitten wird. Die Sauce wird aus einer Mischung aus Butter, Mehl und Brühe hergestellt und mit Sahne verfeinert, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Das Hühnerfleisch wird zusammen mit Gemüse wie Karotten, Erbsen und Champignons in die Sauce gegeben und langsam gekocht, bis alles schön zart ist und die Aromen sich vermischen.
Das Hühnerfrikassee ist ein vielseitiges Gericht, das je nach Geschmack und Vorlieben angepasst werden kann. Einige Variationen können zusätzlich Spargel, Paprika oder andere Gemüsesorten enthalten. Gewürze wie Estragon, Petersilie und Zitrone verleihen dem Frikassee eine aromatische Note und heben den Geschmack hervor.
Es ist ein beliebtes Gericht für besondere Anlässe, aber auch für den Alltag geeignet. Das Hühnerfrikassee ist ein wahrer Klassiker, der in vielen Familienrezepten weitergegeben wird und Generationen von Menschen erfreut. Mit seiner cremigen Textur und dem köstlichen Geschmack ist das Hühnerfrikassee ein wahrer Genuss für Liebhaber herzhafter Gerichte.
Die Sieben berühmtesten Hühnerfrikassee Rezepte
Hühnerfrikassee Rezepte, Klassisches Hühnerfrikassee: In diesem traditionellen Rezept werden zarte Hühnerstücke in einer cremigen Sauce mit Gemüse wie Karotten, Erbsen und Champignons gekocht. Das Frikassee wird oft mit Reis oder Nudeln serviert und mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Estragon verfeinert.
Hühnerfrikassee Rezepte, Französisches Hühnerfrikassee: Diese Variante enthält oft zusätzliche Zutaten wie kleine Perlzwiebeln, Spargel oder Artischockenherzen. Es wird mit Weißwein und Sahne zubereitet und mit frischen Kräutern wie Estragon und Thymian gewürzt.
Hühnerfrikassee Rezepte, Asiatisches Hühnerfrikassee: Eine exotische Version, bei der asiatische Gewürze und Aromen verwendet werden. Dazu gehören Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Kokosmilch. Das Frikassee wird oft mit Reisnudeln oder Basmatireis serviert und mit Koriander und Frühlingszwiebeln garniert.
Hühnerfrikassee Rezepte, Mediterranes Hühnerfrikassee: Hier werden mediterrane Aromen wie Olivenöl, Tomaten, Paprika und Zitrone hinzugefügt. Das Frikassee wird oft mit Couscous oder Baguette serviert und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano verfeinert.
Hühnerfrikassee Rezepte, Cremiges Hühnerfrikassee mit Pilzen: Eine köstliche Variation, bei der Pilze wie Champignons oder Steinpilze in die Sauce gegeben werden. Die Pilze verleihen dem Frikassee eine herzhafte Note und eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Hühnerfrikassee Rezepte, Hühnerfrikassee mit Curry: Eine würzige Variante, bei der Currypulver in die Sauce gegeben wird, um dem Gericht eine aromatische und leicht scharfe Note zu verleihen. Das Frikassee wird oft mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert.
Hühnerfrikassee Rezepte, Leichtes Hühnerfrikassee: Eine gesündere Option, bei der fettarme Milch oder Brühe anstelle von Sahne verwendet wird, um die Sauce leichter zu machen. Das Frikassee wird oft mit Vollkornreis oder Quinoa serviert und mit frischem Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini ergänzt.
Diese sieben berühmten Hühnerfrikassee-Rezepte bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Variationen, um den persönlichen Vorlieben und Vorstellungen gerecht zu werden. Egal für welche Variante man sich entscheidet, das Hühnerfrikassee ist ein wohlschmeckendes und befriedigendes Gericht, das zu vielen Gelegenheiten genossen werden kann.
Hühnerfrikassee Rezepte – Klassisches Hühnerfrikassee
Zutaten:
500 g zarte Hühnerstücke (z.B. Brust oder Oberschenkel)
2 Karotten, gewürfelt
1 Tasse grüne Erbsen
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Hühnerbrühe
250 ml Sahne
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Estragon, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Hühnerstücke in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
Die Karotten und Champignons hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Hühnerfrikassee Rezepte.
Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten. Hühnerfrikassee Rezepte.
Die Sahne in die Pfanne gießen und die Sauce zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
Die gebratenen Hühnerstücke zurück in die Pfanne geben und zusammen mit den grünen Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfanne abdecken und das Hühnerfrikassee bei mittlerer Hitze für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist.
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie und den Estragon in die Sauce rühren, um den Geschmack zu intensivieren. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das Hühnerfrikassee heiß servieren und nach Belieben mit Reis oder Nudeln begleiten. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das klassische Hühnerfrikassee ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das mit seinem cremigen Geschmack und der Kombination aus zartem Hühnchen und frischem Gemüse begeistert. Durch das Verfeinern mit frischen Kräutern wie Petersilie und Estragon wird das Aroma noch intensiviert. Genieße dieses köstliche Gericht als Hauptmahlzeit oder als Teil eines festlichen Menüs.
Hühnerfrikassee Rezepte – Französisches Hühnerfrikassee
Zutaten:
500 g zarte Hühnerstücke (z.B. Brust oder Oberschenkel)
200 g kleine Perlzwiebeln, geschält
200 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten
200 g Artischockenherzen, abgetropft
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Butter
3 EL Mehl
250 ml trockener Weißwein
250 ml Hühnerbrühe
250 ml Sahne
2 EL frischer Estragon, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Hühnerstücke in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
Die Perlzwiebeln, Spargel und Artischockenherzen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Hühnerfrikassee Rezepte.
Den trockenen Weißwein langsam in die Pfanne gießen und dabei ständig rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten. Hühnerfrikassee Rezepte.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Die Sahne in die Pfanne gießen und die Sauce erneut zum Kochen bringen. Dabei ständig rühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Die gebratenen Hühnerstücke zurück in die Pfanne geben und zusammen mit den Perlzwiebeln, dem Spargel und den Artischockenherzen köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist. Hühnerfrikassee Rezepte.
Den gehackten Estragon und Thymian in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das französische Hühnerfrikassee heiß servieren und nach Belieben mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette servieren.
Das französische Hühnerfrikassee ist eine raffinierte und delikate Variante dieses Gerichts. Der Einsatz von Weißwein und Sahne verleiht der Sauce eine besondere Note und die Zugabe von Perlzwiebeln, Spargel und Artischockenherzen bringt eine Vielfalt an Aromen mit sich. Mit frischen Kräutern wie Estragon und Thymian wird das Hühnerfrikassee perfekt abgerundet. Genieße dieses klassische französische Gericht als Hauptmahlzeit und lass dich von seinem eleganten Geschmack verzaubern.
Hühnerfrikassee Rezepte – Asiatisches Hühnerfrikassee
Zutaten:
500 g zarte Hühnerstücke (z.B. Brust oder Oberschenkel)
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt oder gerieben
2 EL Sojasauce
400 ml Kokosmilch
200 g Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Karotten, Zuckerschoten), in Streifen oder Scheiben geschnitten
2 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln und frischer Koriander zum Garnieren
Reisnudeln oder Basmatireis zum Servieren
Zubereitung:
Die Hühnerstücke in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duftend sind. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das gebratene Hühnchen wieder in die Pfanne geben und mit Sojasauce beträufeln. Gut umrühren, um das Hühnchen mit der Sojasauce zu überziehen.
Die Kokosmilch hinzufügen und die Hitze reduzieren. Das Hühnerfrikassee für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
Das Gemüse hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, aber immer noch etwas Biss hat. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das asiatische Hühnerfrikassee mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Während das Hühnerfrikassee köchelt, kannst du die Reisnudeln oder den Basmatireis nach Packungsanleitung zubereiten. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das fertige Hühnerfrikassee mit Reisnudeln oder Basmatireis servieren und mit frischen Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
Das asiatische Hühnerfrikassee ist eine geschmacksintensive und exotische Variante dieses Gerichts. Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Kokosmilch verleiht dem Gericht einen aromatischen und würzigen Charakter. Das zarte Hühnchen und das knackige Gemüse sorgen für eine angenehme Textur. Serviere das asiatische Hühnerfrikassee mit Reisnudeln oder Basmatireis, um die Aromen perfekt zu ergänzen, und garniere es mit frischen Kräutern wie Koriander und Frühlingszwiebeln, um das Gericht optisch ansprechend zu machen. Tauche ein in die köstlichen Aromen der asiatischen Küche mit diesem leckeren Hühnerfrikassee.
Mediterranes Hühnerfrikassee
Zutaten:
500 g zarte Hühnerstücke (z.B. Brust oder Oberschenkel)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
200 g Kirschtomaten, halbiert
2 EL Olivenöl
1 Zitrone, Saft und Abrieb
200 ml Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano) zum Garnieren
Couscous oder Baguette zum Servieren
Zubereitung:
Die Hühnerstücke in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen anbraten, bis sie weich sind.
Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Hühnerfrikassee Rezepte.
Den Zitronensaft und den Zitronenabrieb in die Pfanne geben und gut umrühren. Hühnerfrikassee Rezepte.
Die gebratenen Hühnerstücke zurück in die Pfanne geben und mit der Hühnerbrühe ablöschen.
Das Hühnerfrikassee zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Das Gericht für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
Das mediterrane Hühnerfrikassee mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Während das Hühnerfrikassee köchelt, kannst du Couscous oder Baguette nach Packungsanleitung zubereiten. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das fertige Hühnerfrikassee mit Couscous oder Baguette servieren und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano garnieren.
Das mediterrane Hühnerfrikassee ist eine köstliche Kombination aus zartem Hühnerfleisch und mediterranen Aromen. Das Olivenöl, die Tomaten, Paprika und Zitrone verleihen dem Gericht einen frischen und würzigen Geschmack. Serviere das Hühnerfrikassee mit Couscous oder Baguette, um die leckere Sauce aufzusaugen, und garniere es mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen. Genieße die mediterrane Küche mit diesem delikaten Hühnerfrikassee und lasse dich von den Aromen des Mittelmeers verzaubern.
Cremiges Hühnerfrikassee mit Pilzen
Zutaten:
500 g zarte Hühnerstücke (z.B. Brust oder Oberschenkel)
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Reis oder Kartoffelpüree zum Servieren
Zubereitung:
Die Hühnerstücke in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in der restlichen Butter anschwitzen, bis sie weich sind.
Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und Flüssigkeit abgegeben haben.
Das Mehl über die Pilze und Zwiebeln streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Sahne unterrühren und die Sauce zum Kochen bringen. Hühnerfrikassee Rezepte.
Den gehackten Thymian hinzufügen und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Die gebratenen Hühnerstücke zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das cremige Hühnerfrikassee mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Während das Hühnerfrikassee köchelt, kannst du Reis oder Kartoffelpüree nach Belieben zubereiten. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das fertige Hühnerfrikassee mit Pilzen mit Reis oder Kartoffelpüree servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Das cremige Hühnerfrikassee mit Pilzen ist eine köstliche Variation des klassischen Gerichts. Die Pilze fügen dem Frikassee eine herzhafte Note und eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu. Die cremige Sauce mit Hühnerbrühe und Sahne ist reichhaltig und schmackhaft. Serviere das Hühnerfrikassee mit Pilzen mit Reis oder Kartoffelpüree, um die leckere Sauce aufzunehmen, und garniere es mit frischer Petersilie für einen frischen Geschmack und ein attraktives Aussehen. Genieße diese köstliche und wohlschmeckende Variante des Hühnerfrikassees mit Pilzen und lass dich von den cremigen Aromen verwöhnen.
Hühnerfrikassee mit Curry
Zutaten:
500 g zarte Hühnerstücke (z.B. Brust oder Oberschenkel)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Butter oder Öl
2 EL Currypulver
3 EL Mehl
500 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
150 g Erbsen (frisch oder gefroren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Basmatireis oder Naan-Brot zum Servieren
Zubereitung:
Die Hühnerstücke in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in der restlichen Butter oder dem Öl anschwitzen, bis sie weich sind.
Das Currypulver hinzufügen und kurz anrösten, um das Aroma freizusetzen. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das Mehl über die Zwiebeln und den Knoblauch streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Sahne unterrühren und die Sauce zum Kochen bringen. Hühnerfrikassee Rezepte.
Die Karottenscheiben und Erbsen hinzufügen und die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die gebratenen Hühnerstücke zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das Hühnerfrikassee mit Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Während das Frikassee köchelt, kannst du Basmatireis oder Naan-Brot nach Belieben zubereiten.
Das fertige Hühnerfrikassee mit Curry mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren und die würzige Sauce genießen.
Das Hühnerfrikassee mit Curry ist eine köstlich würzige Variante des klassischen Gerichts. Das Currypulver verleiht der Sauce eine aromatische und leicht scharfe Note, die perfekt mit dem zarten Hühnerfleisch harmoniert. Das Gemüse wie Karotten und Erbsen fügt dem Gericht Farbe, Textur und zusätzliche Nährstoffe hinzu. Serviere das Hühnerfrikassee mit Curry mit Basmatireis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen, und genieße die würzigen Aromen. Lass dich von diesem exotischen und geschmacksintensiven Hühnerfrikassee verwöhnen.
Leichtes Hühnerfrikassee
Zutaten:
500 g zarte Hühnerstücke (z.B. Brust oder Oberschenkel)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
3 EL Mehl
500 ml fettarme Milch oder Hühnerbrühe
2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
150 g Erbsen (frisch oder gefroren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vollkornreis oder Quinoa zum Servieren
Frisches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini (optional)
Zubereitung:
Die Hühnerstücke in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
In demselben Topf die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch im verbleibenden Olivenöl anschwitzen, bis sie weich sind.
Das Mehl über die Zwiebeln und den Knoblauch streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Hühnerfrikassee Rezepte.
Nach und nach die fettarme Milch oder Hühnerbrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Karottenscheiben und Erbsen hinzufügen und die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die gebratenen Hühnerstücke zurück in den Topf geben und in der Sauce erwärmen. Hühnerfrikassee Rezepte.
Das Hühnerfrikassee mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Während das Frikassee köchelt, kannst du Vollkornreis oder Quinoa nach Anleitung zubereiten. Hühnerfrikassee Rezepte.
Optional kannst du frisches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen und mitköcheln lassen, bis es gar ist.
Das fertige leichte Hühnerfrikassee mit Vollkornreis oder Quinoa servieren und die zarte Sauce zusammen mit dem gesunden Gemüse genießen.
Das leichte Hühnerfrikassee ist eine gesündere Alternative zum klassischen Rezept. Durch die Verwendung von fettarmer Milch oder Brühe anstelle von Sahne wird die Sauce leichter und kalorienärmer. Das Hühnerfleisch bleibt zart und saftig und wird von dem leichten, aromatischen Geschmack der Sauce umhüllt. Du kannst das Gericht mit Vollkornreis oder Quinoa servieren, um die Ballaststoffe und Nährstoffe zu erhöhen. Frisches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini ergänzt das Frikassee mit zusätzlicher Farbe, Geschmack und Vitalstoffen. Genieße dieses leichte Hühnerfrikassee als gesunde und dennoch köstliche Mahlzeit.
Haftungsausschluss
Die Informationen auf dieser Website werden ohne Gewähr für ihre Richtigkeit oder Eignung für einen bestimmten Zweck zur Verfügung gestellt. Die Daten sind anfällig für Fehler, Ausfälle und andere Mängel. Wir übernehmen keine Verantwortung für Entscheidungen, die auf der Grundlage der auf dieser Website dargestellten Inhalte getroffen werden.
Hühnerfrikassee Rezepte – lecker und einfach 24/7 / Hühnerfrikassee Rezepte, voller Geschmack. Lesen Sie weitere interessante Artikel über: Giraffe , Kyrillisch | Kaukasischer Schäferhund , Golden Retriever , Französische Bulldogge , Кавала , Wetter morgen , Wetter Sofia
