Lazanya tarifi, katmanlı makarnalar, zengin et sosu, kremalı beşamel sos ve peynirden oluşan popüler bir İtalyan yemeğidir. Birçok çeşidi hazırlanabilen doyurucu ve doyurucu bir yemektir.
Lazanyanın kökenleri antik Yunan’a kadar uzanabilir, ancak bugün bildiğimiz modern versiyonunun kökleri İtalyan mutfağına dayanmaktadır. Lazanya genellikle güney İtalya bölgesiyle, özellikle de zengin mutfağıyla bilinen Emilia-Romagna bölgesiyle ilişkilendirilir.
Lazanya tarifi hazırlamak, et sosunun hazırlanmasından başlayarak birkaç adım gerektirir. Bu genellikle kıyma, soğan, sarımsak, domates, domates salçası ve fesleğen ve kekik gibi baharatların karışımından yapılır. Sos, tatların açığa çıkması ve lezzetli, koyu bir kıvam elde edilmesi için yavaş yavaş pişirilir.
Aynı zamanda beşamel sos da hazırlanır. Bu, kremsi bir karışım halinde karıştırılan tereyağı, un ve sütten oluşur. Beşamel sosu lazanyaya kremsi bir doku verir ve makarna tabakaları ile et sosu arasında bir bağlantı görevi görür.
Makarna tabakaları, pişirildiğinde mükemmel şekilde al dente olmalarını sağlamak için genellikle önceden pişirilir. Daha sonra önceden pişirilmiş makarna tabakaları süzülür ve bir kenara bırakılır.
Lazanya tarifi bir fırın tepsisinde katmanlar halinde bir araya getirilir. Yemeğin tabanına önce bir kat et sosu, ardından bir kat makarna yaprağı ve bir kat beşamel sos yayılır. Bu işlem, malzemeler tükenene veya istenilen yüksekliğe ulaşılana kadar tekrarlanır. Üst katmana genellikle, pişirildiğinde altın kahverengi ve çıtır bir kabuk oluşturan Parmesan veya mozzarella gibi bol miktarda rendelenmiş peynir serpilir.
Lazanya tarifi fırında sıcak ve kabarcıklı hale gelene ve peynir güzelce eriyip altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir. Tarife ve fırın ayarlarına bağlı olarak bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.
Lazanya tarifi, bireysel zevklere ve tercihlere uyacak şekilde birçok şekilde uyarlanabilir. Klasik et sosunun yanı sıra et yerine ıspanak, mantar gibi sebzeler kullanılarak vejetaryen ve hatta vegan versiyonları da hazırlanabiliyor. Peynir ve baharat seçimi de isteğe göre değişiklik gösterebilir. Lazanya tarifi!
Lazanya tarifi, genellikle aile yemeklerinde, kutlamalarda veya lezzetli rahat yemek olarak servis edilen doyurucu ve doyurucu bir yemektir. Katmanlı lezzetleri ve dokularıyla lazanya, İtalyan mutfağının değişmez favorilerinden biri ve dünyanın her yerindeki insanları memnun ediyor.
En Ünlü Yedi Lazanya Tarifi
Lazanya Tarifi, Klasik Lazanya Bolognese: Kıyma, soğan, sarımsak, domates, kırmızı şarap ve baharatlardan yapılan zengin et soslu geleneksel versiyon. Sos, makarna tabakaları ve beşamel sosla dönüşümlü olarak katmanlanır ve peynirle rendelenir.
Lazanya tarifi, vejetaryen lazanya: Ispanak, kabak, mantar, biber gibi çeşitli sebzelerden yapılan dolgulu etsiz versiyonu. Sebze katmanları baharatlı domates sosu ve beşamel sosla kaplanıyor ve peynirle gratine ediliyor.
Lazanya tarifi, Lasagna al Forno: Klasik et sosunun yanı sıra beşamel sos, parmesan ve mozarellanın da kullanıldığı zengin bir çeşit. Lazanya, peynir altın rengi kahverengi ve gevrek oluncaya kadar fırında pişirilir.
Lazanya tarifi, Deniz Mahsullü Lazanya: Karides, midye ve balık filetosu gibi deniz ürünleriyle hazırlanan lezzetli bir çeşittir. Deniz ürünleri, kremalı beyaz şarap sosuyla birleştirilir ve makarna katmanları arasına yerleştirilir.
Lazanya Tarifi, Tavuklu Lazanya: Kıyılmış tavuk veya hindi dolgusu ile daha sağlıklı bir seçenek. Tavuk katmanları baharatlı domates sosu ve beşamel sosla kaplanır ve peynirle kızartılır.
Lazanya tarifi, ıspanaklı lazanya: Taze ıspanak, ricotta peyniri ve sarımsak dolgulu vejetaryen versiyonu. Ispanak katmanları kremalı beşamel sos ve peynirle kaplanır ve fırında pişirilir.
Lazanya Tarifi, Vegan Lazanya: Etin yerini patlıcan veya mantar gibi sebzelerin aldığı tamamen bitki bazlı bir versiyon. Dolgu, tofu, sebze ve baharat karışımından oluşabilirken, beşamel sosu bitki bazlı süt ve margarinle yapılır. Peynir, vegan bir alternatifle değiştirilir veya dışarıda bırakılır.
Bu lazanya tarifi her zevke ve beslenme tarzına göre farklı seçenekler sunuyor. Klasikten yaratıcıya, et sevenlerden vejetaryenlere ve veganlara kadar herkese uygun bir şeyler var. Lazanya, aile yemekleri, sosyal etkinlikler veya sadece rahat bir atmosferde keyifle tüketilebilecek çok yönlü bir yemektir.
Klasik Lazanya Bolonez
Doğal olarak! İşte klasik lazanya Bolognese tarifinin, malzemeler listesi ve hazırlama adımları ile birlikte açıklaması:
Lazanya tarifi, malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
400 gr domates (püre haline getirilmiş domates veya domates sosu)
100 ml kırmızı şarap (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
Tatmak için biber ve tuz
Lazanya şehriye tabakları
500 ml beşamel sos
200 gr rendelenmiş peynir (örneğin mozzarella veya parmesan)
Lazanya tarifi, hazırlanışı:
Bir tavada kıymayı orta ateşte kızarana ve ufalanana kadar kızartın.
Kıymaya doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Domatesleri (püre haline getirilmiş domates veya domates sosu) tavaya ekleyin ve kıyma ile birleştirmek için karıştırın.
Kırmızı şarabı ekleyin (kullanıyorsanız) ve ısıyı azaltın. Lezzetlerin birleşmesi için sosu kısık ateşte pişirin. Kekik, fesleğen, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ara sıra karıştırın.
Sos kaynarken lazanya eriştelerini paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Drenaj yapın ve bir kenara koyun.
Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
Fırın tepsisini biraz beşamel sosla yağlayın. Tencerenin dibine bir kat makarna tabakası koyun.
Bolonez sosunu makarna tabaklarının üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın.
Bolonez sosun üzerine bir kat beşamel sos dökün ve üzerini düzeltin.
Malzemeler bitene kadar makarna, bolonez sos ve beşamel sos katmanlarını değiştirerek işlemi tekrarlayın. Üst katman beşamel sos olmalıdır.
Lazanyayı gratine etmek için rendelenmiş peyniri yüzeye serpin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi ve kabarcıklı olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Lazanyayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce kısa bir süre soğumasını bekleyin.
Klasik Lazanya Bolonez’in keyfini çıkarın ve taze yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis yapın. Lazanya tarifi, afiyet olsun!
Vejetaryen lazanyası
Elbette! İşte vejetaryen lazanya tarifinin, malzemeler listesi ve hazırlama adımları ile birlikte açıklaması:
Lazanya tarifi, malzemeler:
Lazanya şehriye tabakları
200 gr taze ıspanak, yıkanmış ve kabaca doğranmış
1 kabak, ince dilimler halinde kesilmiş
200 gr mantar, dilimlenmiş
1 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve şeritler halinde kesilmiş
400 gr domates sosu
500 ml beşamel sos
200 gr rendelenmiş peynir (örneğin mozzarella veya parmesan)
Kızartmak için zeytinyağı
Tatmak için biber ve tuz
Bir tutam kurutulmuş kekik ve fesleğen
Lazanya tarifi, hazırlanışı:
Fırını önceden 180°C’ye ısıtın ve fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
Lazanya erişte yapraklarını paket talimatlarına göre al dente’ye kadar pişirin. Drenaj yapın ve bir kenara koyun.
Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve kabakları, mantarları ve biberleri hafifçe kızarıp yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber ve kurutulmuş otlarla tatlandırın.
Ayrı bir tavada ıspanakları biraz zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Domates sosunu bir tencerede ısıtın ve isteğe göre tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
Beşamel sosunu hazırlayın veya hazır sos kullanın.
Lazanya eriştelerinin ilk katını pişirme kabına yerleştirin.
Makarnaların üzerine bir kat domates sosu dökün ve eşit şekilde yayın.
Kızartılmış sebze karışımının yarısını domates sosunun üzerine eşit şekilde dağıtın.
Sebzelerin üzerine bir kat beşamel sos dökün ve düzeltin.
Malzemeler bitene kadar makarna, domates sosu, sebze karışımı ve beşamel sosu katmanlarını değiştirerek işlemi tekrarlayın. Üst katman beşamel sos olmalıdır.
Lazanyayı gratine etmek için rendelenmiş peyniri yüzeye serpin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi ve kabarcıklı olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Lazanyayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce kısa bir süre soğumasını bekleyin.
Vejetaryen lazanyayı sıcak olarak servis edin ve istenirse fesleğen veya maydanoz gibi taze otlarla süsleyin. Yanında taze yeşil salata iyi gider. Lazanya tarifi, afiyet olsun!
Fırında lazanya
Elbette! Lazanya al Forno’nun tarifini, malzemeler ve hazırlama adımlarının listesiyle birlikte burada bulabilirsiniz:
Lazanya tarifi, malzemeler:
Lazanya şehriye tabakları
500 gr kıyma (dana eti veya karışık)
1 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
400 gr püre haline getirilmiş domates
1 kutu doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
Tatmak için biber ve tuz
250 gr mozzarella peyniri, rendelenmiş
100 gr parmesan peyniri, rendelenmiş
500 ml beşamel sos
Lazanya tarifi, hazırlanışı:
Öncelikle et sosunu hazırlıyoruz. Bir tavada kıymayı orta ateşte kahverengileşip ufalanana kadar kızartın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Tavaya rendelenmiş domatesleri, doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip iyice karıştırın. Fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip tatların gelişmesi için sosu yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
Şimdi lazanyayı katmanlamaya başlayalım. Fırın kabının dibine ince bir tabaka et sosu yayın. Üzerine bir kat lazanya makarna yaprağı koyun, üzerine bol miktarda beşamel sos dökün ve biraz rendelenmiş mozzarella ve parmesan serpin. Tüm malzemeler tükenene veya istenen katman sayısına ulaşılana kadar bu katmanlama işlemini tekrarlayın. Bir kat et sosu ve cömert bir kat rendelenmiş mozzarella ve parmesanla bitirin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında, peynir altın rengi kahverengi ve gevrek oluncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Lazanyayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, katmanların daha iyi yerleşmesine yardımcı olur ve lazanyanın kesilmesi daha kolay olur.
Lazanyayı al forno olarak porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Taze yeşil salata ve sarımsaklı ekmekle iyi gider.
Lazanya tarifi, afiyet olsun!
Deniz ürünü lazanyası
Deniz ürünlü lazanya gerçekten de klasik yemeğe lezzetli bir dokunuş. Aşağıda preparatın bir açıklaması yer almaktadır, ancak belirli miktarlar belirtilmemiştir:
Lazanya tarifi, malzemeler:
Lazanya şehriye tabakları
karides
Midye (örneğin istiridye veya midye)
Balık filetosu (örneğin morina, somon veya pollock)
Kıyılmış Sarımsak
Soğan, doğranmış
Beyaz şarap
krem
tereyağı
Un
tuz ve biber
Rendelenmiş parmesan peyniri
Lazanya tarifi, hazırlanışı:
Karidesleri ve midyeleri iyice durulayın ve kabuk veya sakalları çıkarın. Balık filetolarını ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Bir tavada biraz tereyağını ısıtın ve içindeki sarımsak ve soğanı soteleyin.
Karidesleri, midyeleri ve balık filetolarını ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kısa süre kızartın.
Biraz beyaz şarapla yağını giderin ve kaynamaya bırakın.
Krema ekleyin ve ısıyı azaltın. Deniz ürünleri pişene ve krema hafifçe koyulaşana kadar karışımı yavaşça pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ayrı bir tavada beşamel sos hazırlayın. Bunu yapmak için biraz tereyağı eritin ve un ekleyin. Koyu bir sos elde edene kadar karıştırarak sütü yavaşça dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırını, lazanya erişte tabakalarının ambalajında belirtilen uygun sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Bir pişirme kabına dönüşümlü olarak deniz mahsulleri sosu, lazanya makarna tabakaları ve beşamel sosu katlayın. Son kat beşamel sos olmalı.
Rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi ve kabarcıklı olana kadar pişirin.
Lazanyayı fırından çıkarın ve hafifçe soğuması ve katmanların sertleşmesi için birkaç dakika dinlendirin.
Deniz mahsüllü lazanyayı tabaklara paylaştırıp servis yapın.
Klasikteki bu lezzetli yorumun tadını çıkarın!
Kümes hayvanı lazanya
Tavuklu lazanya aslında hala lezzetli olan daha sağlıklı bir seçenektir. Aşağıda preparatın bir açıklaması yer almaktadır, ancak belirli miktarlar belirtilmemiştir:
Lazanya tarifi, malzemeler:
Lazanya şehriye tabakları
Kıyılmış tavuk veya hindi
Soğan, doğranmış
Kıyılmış Sarımsak
Domates sosu veya püresi domates
İtalyan baharat karışımı (örneğin kekik, fesleğen, kekik)
tuz ve biber
Beşamel
Graten için peynir (örn. mozzarella, parmesan)
Lazanya tarifi, hazırlanışı:
Doğranmış tavuk veya hindiyi bir tavada biraz yağla iyice pişene ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Domates sosunu veya püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin ve ısıyı azaltın. Karışımı tuz, karabiber ve baharat karışımıyla tatlandırın. Sos hafif koyulaşıncaya kadar pişmeye bırakın.
Ayrı bir tavada beşamel sos hazırlayın. Bunu yapmak için biraz tereyağı eritin ve un ekleyin. Koyu bir sos elde edene kadar karıştırarak sütü yavaşça dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırını, lazanya erişte tabakalarının ambalajında belirtilen uygun sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Bir pişirme kabına dönüşümlü olarak kümes hayvanı karışımı, lazanya makarna tabakaları, domates sosu ve beşamel sosunu bir kat halinde katlayın. Tüm malzemeler bitene kadar bu adımı tekrarlayın. Son kat beşamel sos olmalı.
Rendelenmiş peynir serpin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında peynir altın rengi kahverengi ve kabarcıklı hale gelinceye kadar pişirin.
Lazanyayı fırından çıkarın ve hafifçe soğuması ve katmanların sertleşmesi için birkaç dakika dinlendirin.
Tavuklu lazanyayı tabaklara paylaştırıp servis yapın.
Bu tavuklu lazanya, klasik versiyona lezzetli bir alternatiftir ve kümes hayvanı eti sevenler veya daha sağlıklı bir seçeneği tercih edenler için çok uygundur. Lazanya tarifi, afiyet olsun!
Ispanaklı Lazanya
Ispanaklı lazanya, ıspanağın taze lezzetini kremalı beşamel sos ve peynirle birleştiren lezzetli bir vejetaryen seçenektir. Aşağıda, belirli miktarlar olmadan, preparatın bir açıklaması verilmiştir:
Lazanya tarifi, malzemeler:
Lazanya şehriye tabakları
Taze ıspanak, yıkanıp kabaca doğranmış
Ricotta peyniri
Sarımsak karanfilleri, doğranmış
tuz ve biber
beşamel
Graten için peynir (örn. mozzarella, parmesan)
Lazanya tarifi, hazırlanışı:
Fırını, lazanya erişte tabakalarının ambalajında belirtilen uygun sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Ispanakları bir tavada biraz yağla, soluncaya ve fazla sıvı buharlaşana kadar kızartın. Doğranmış sarımsağı ekleyip kısa süre kavurun.
Ricotta peynirini ıspanağa ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ayrı bir tavada bir miktar tereyağını eritip unu ekleyerek beşamel sosunu hazırlayın. Koyu bir sos elde edene kadar karıştırarak sütü yavaşça dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve üzerine bir kat beşamel sos sürün. Üzerine bir kat lazanya eriştesi yerleştirin.
Makarna tabaklarına ıspanak ve ricotta karışımından bir kat yayın ve üzerini biraz beşamel sosla kaplayın. Tüm malzemeler bitene kadar bu adımı tekrarlayın. Son kat beşamel sos olmalı.
Rendelenmiş peyniri lazanyanın üzerine serpin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında peynir altın rengi kahverengi ve kabarcıklı hale gelinceye kadar pişirin.
Lazanyayı fırından çıkarın ve hafifçe soğuması ve katmanların sertleşmesi için birkaç dakika dinlendirin.
Ispanaklı lazanyayı tabaklara paylaştırıp servis yapın.
Bu ıspanaklı lazanya vejetaryenler veya ıspanağın taze tadını çıkarmak isteyenler için lezzetli bir seçenektir. Kremalı ricotta ve aromatik beşamel sos onları gerçek bir ziyafete dönüştürüyor. Lazanya tarifi, afiyet olsun!
Vegan lazanya
Vegan lazanya, hayvansal ürünlerden uzak durmak isteyen herkes için lezzetli bir seçenektir. Aşağıda, belirli miktarlar olmadan, preparatın bir açıklaması verilmiştir:
Lazanya tarifi, malzemeler:
Lazanya şehriye tabakları
Seçtiğiniz sebzeler (örn. patlıcan, kabak, mantar), dilimlenmiş
Tofu, ufalanmış veya doğranmış
Tatmak için baharatlar (örn. sarımsak tozu, soğan tozu, İtalyan otları)
Domates sosu veya püresi domates
Beşamel sosu (örneğin bitki bazlı süt ve margarinden yapılmış)
tuz ve biber
İsteğe bağlı: Gratenleme için vegan peynir alternatifi
Lazanya tarifi, hazırlanışı:
Fırını, lazanya erişte tabakalarının ambalajında belirtilen uygun sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Seçtiğiniz sebzeleri bir tavada biraz yağda hafifçe kızarıncaya ve yumuşayana kadar kızartın. Tatmak için tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
Ayrı bir tavada tofuyu hafifçe kızarana kadar kızartın. Tatmak için baharatlarla baharatlayın.
Domates sosunu veya püre haline getirilmiş domatesleri bir kasede tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve üzerine ince bir tabaka domates sosu sürün. Üzerine bir kat lazanya eriştesi yerleştirin.
Kızarmış sebzeleri makarna tabaklarına bir kat halinde yayın ve üzerini biraz domates sosuyla kaplayın. Tüm malzemeler bitene kadar bu adımı tekrarlayın. Son katman domates sosu olmalıdır.
Beşamel sosunu lazanyanın üzerine dökün.
İsteğe bağlı: Lazanyanın üzerine vegan peynir alternatifi serpin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi ve kabarcıklı olana kadar pişirin.
Lazanyayı fırından çıkarın ve hafifçe soğuması ve katmanların sertleşmesi için birkaç dakika dinlendirin.
Vegan lazanyayı tabaklara paylaştırıp servis yapın.
Bu vegan lazanya, klasik versiyona lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Kızartılmış sebzeler, baharatlı soya peyniri ve aromatik domates sosunun birleşimi lezzetli bir ikram sağlar. Lazanya tarifi, afiyet olsun!
Sorumluluk Reddi
Danua köpek – Bu web sitesindeki bilgiler, doğruluğu veya belirli bir amaca uygunluğu konusunda garanti verilmeksizin sağlanmaktadır. Veriler hatalara, arızalara ve diğer kusurlara açıktır. Bu web sitesinde sunulan içeriğe dayanarak verilen kararlar için hiçbir sorumluluk kabul etmiyoruz.
Lazanya tarifi: Baştan çıkarıcı katmanlı ve karşı konulamaz derecede lezzetli / Lazanya tarifi: bütün aile için bir ziyafet 24/7 Hakkında daha fazla ilginç makale okuyun: Kafkas Çoban Köpeği | Golden Retriever , Fransız Bulldog , Кавала
